酒店食堂揭盖式洗碗机 满森 洗碗机

规格选择：洗碗机的规格通常以耗电功率的大小来划分，也有以机内存放碗碟的有效窖来划分的。不设加热干燥装置的洗碗机功率很小，仅几十瓦;带加热干燥功能的洗碗机，其功率有600W、700W、800W、900W、1000W、1200W等。至于选择多大功率的洗碗机合适，则主要根据家庭人口和碗碟使用习惯来考虑，一般来说，3—4口人之家庭，选购700W—900W的洗碗机较为合适。

按输送方式分为：蓝传式、斜插式、网带平放式、揭盖式。

1.蓝传式常用于家用洗碗机，由于其投资成本相比较低，操作相对较为麻烦，酒楼、餐厅、食堂客户反映不良而渐渐淡出洗碗机市场，酒店食堂揭盖式洗碗机，目前仅在餐具消毒配送公司的五件套有较大使用;

2.斜插式常用于商用洗碗机，目前市场反映好坏各异，但有对于较大餐具及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密;

3.网带平方式普遍用于商用洗碗机，目前市场反映性能良好，对宽度不超过780公分，高度不超过60公分的餐具都有很好的清洗效果，因餐具形状大小不同而清洗速度略有差异，因此是酒楼、食堂、餐厅等的很佳选择，代表了商用洗碗机很先进的技术水平;

4.揭盖式洗碗机目前常用于家用洗碗机上，咖啡店商用洗碗机，商用洗碗机由于其洗涤容量及洗涤速度的限制，在商用应用越来越少。

2016年3月，洗碗机，AlphaGo战胜李世石，给辞职在家带娃的刘昌毅带来很大触动。一直在酝酿二次创业的他将目光放在了机器人领域。

“我们一开始打算做酷炫的机械臂洗碗机器人，但后来转变思路做接地气的智能洗碗机。”

2016年7月，刘昌毅启动了“厨芯”项目，专注于做商厨智能化服务。项目通过将人工智能、数据监控引入餐具清洁场景，区别手工洗碗单一低效的流程，酒店食堂通道式洗碗机，将高压祛渍、立体冲洗、智温消毒和全维催干融为一个环节，1分钟完成清洗消毒催干流程，餐具即洗即用。

目前，公司已服务连锁餐饮品牌达700个，业务已覆盖北上广等7个城市。

该项目于去年12月获得近亿元A轮融资，投资方为源码资本、真格ji金。

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