洗碗机 满森酒店设备公司 商用洗碗机公司

14、问：如何预防杯具在放置过程的不易损坏？

答：酒店工作人员往机内放餐具时，商用洗碗机公司，餐具不应露出洗涤篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全，从而避免了餐具的破损率。

14、问：洗碗机如何做简单养护？

答：酒店工作人员要经常保持洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后尽量用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞;涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1—2次。

经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜，停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。

问：长龙洗碗机洗的干净吗？

答：洗碗机以高温水清洗餐具，商用洗碗机品牌，去油腻效果好；同时，洗碗机，由于洗碗机会在Zui后进行高温烘干，可以杀大肠杆jun、白色链球菌等常见致病菌，由此在杀菌、抑菌方面有传统手洗无法可比的优势，效果等同于消毒柜；还有就是洗涤剂残留，洗碗机商用，也就是洗碗机的漂洗性能，洗碗机的漂洗率能达到99%，肯定比手工洗涤剂漂洗的干净。

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